Pizzette con pane in cassetta

Al forno 180°-200° | Tempo di preparazione 20 minuti | Tempo di cottura 10 minuti

INGREDIENTI
 • Pane in cassetta per toast 6 fette
 • 1 scatola di pelati | salsa
 • Mozzarella 2 confezioni | fior di latte
 • Olio di oliva
 • Origano secco
 • Basilico
 • Carta forno
 • Facoltativo: guarnitura di sott’olio tipo carciofini | funghetti oppure olio piccante

PREPARAZIONE
Utilizzate 2 pelati tritati finemente e la salsa che trovate nella stessa scatola, in alternativa della salsa già pronta. Unitela in una ciotola con un pizzico si sale, origano secco in abbondanza ed un cucchiaio e mezzo di olio di oliva extra vergine saporito e lasciate riposare. Se preparata in anticipo, i sapori nella salsa risulteranno meglio amalgamati.
Se gradito, aggiungete nella salsa anche un goccio di olio piccante oppure alla fine sopra le singole pizzette a cottura terminata.
Disporre sulla leccarda della carta forno e le fette di pan carré che fate dorare da un lato in forno con il grill.
Estraete la leccarda dal forno e ribaltate le fette affinché la doratura non sia visibile e sulla parte ancora bianca delle fette disponete tutta la salsa in maniera omogenea; anche se un po’ liquida la salsa verrà assorbita dal pan carré ma la doratura manterrà il fondo della pizzetta.
Rimettete la leccarda in forno per pochi minuti e, nel mentre, sgocciolate la mozzarella e tagliatela e fette sottili che andrete in breve a disporre sopra la salsa aggiungendo anche una foglia di basilico per fetta (va bene anche basilico surgelato) ed un filo d’olio e pepe secondo vostro piacere.
Personalmente amo maggiormente le pizzette margherita ma se volete aggiungere una guarnitura questo è il momento. Infornate nuovamente per pochi minuti quando la mozzarella si fonde e vedete un po’ di crosticina sui bordi le pizzette sono pronte per essere gustate.