Maccheroncini al gorgonzola

In casseruola | Tempo di preparazione 10 minuti | Tempo di cottura 12 minuti

INGREDIENTI (4 persone)
• 320 gr. maccheroncini di grano duro
• 300 gr gorgonzola dop
• 100 gr. mascarpone
• Sale

PREPARAZIONE
Mettete a bollire l’acqua per la pasta in una pentola grande con tanta acqua e con il sale.
Tagliate a pezzetti il gorgonzola togliendo la crosta e la stagnola e mettetelo in una padella unitamente al mascarpone facendolo sciogliere a fuoco molto lento.
Buttate la pasta nell’acqua salata in ebollizione e fatela cucinare per il tempo di cottura necessario, scolate e condite con la crema che avete ottenuto (se si rende necessario giratela in padella con il fuoco molto basso). Servite subito in tavola i maccheronicini al gorgonzola.
NB per questo tipo di condimento suggeriamo anche gli strascinati di grano duro, i gnocchetti sardi o gli gnocchi o chicche di patate.